Leckere „Knusper Brocken“ …kross & köstlich

Willkommen im neuen Jahr, ich hoffe ihr seid mit Raketen, Böllern, Sekt und guter Gesellschaft ins neue Jahr gerutscht. Ich habe viel für euch im Gepäck, was ich in den kommenden Wochen mit euch teilen werde. Ich habe ja schon erzählt, ich verschenke nur selbstgemachtes. Die Kinder bekommen tolle Geschenke und die Erwachsenen bekommen leckere Pralinen. Das sieht dann in etwa so aus: …naja, vier Geschwister, Mutter, Freunde… da kommen schon ein paar Pakete zusammen. Ich glaube, ich habe insgesamt 5 Kilo Kuvertüre verbraucht, 1,5 Kilo Marzipan, 1,5 Kilo Nougat und 2 Kilo Zucker und noch hier und dort ein […]

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∗ ∗ ∗ Frida Nut ∗ ∗ ∗ …die Toffifee Praline

∗ ∗ ∗ Frida Nut ∗ ∗ ∗   …die Toffifee Praline  …ich weiß nicht, wie das bei euch ist, aber ich liebe Toffifee. Das leckere Karamell außen, der zartschmelzende Nougat innen, ein Hauch Zartbitterschokolade als Tupfen oben drauf, den ich immer als allererstes vorsichtig mit den Zähnen abknabbre. …und dann alles auf der Zunge zergehen lassen und den zarten Schmelz genießen. ∗ ∗ ∗ …mmhhhh….  DELICOUS ∗ ∗ ∗ Wenn da nicht dieser eine Wermutstropfen wäre. Ich meine innen, dieses riesengroße Ding in der Mitte, das größenmäßig in keinem Verhältnis zum Rest der angenehmen Leckerei steht. DIE NUSS. Irgendwie stört […]

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♦ ♦ ♦ Mozartkugeln ♦ ♦ ♦ …Cake Pops, köstlich…

♦ Mozartkugeln Cake Pops für Erwachsene… absolut köstlich… Ich habe hier klassische Mozartkugeln gemacht, mit einem Herzen aus Nuss-Nougat und zwei Lagen Marzipan. Eine Lage mit feinen Amarenakirschen und einem Schuss Kirschwasser, und eine Lage Marzipan mit feingehackten Pistazienkernen …umhüllt von zweierlei Schokolade. Ich persönlich bin ein absoluter Fan von diesen Mozartkugeln… ich hoffe sehr, sie schmecken euch genauso gut. Zutaten: 200g kalte Nuss-Nougat-Masse 200g Marzipan-Rohmasse 30g Amarena-Kirschen 20g feingehackte Pistazienkerne 1 EL Kirschwasser 125g gesiebter Puderzucker 200g weisse Kuvertüre 200g Zartbitter-Kuvertüre Cake Pop Lollistiele und goldener Dekodraht Die kalte Nuss-Nougat-Masse in ca. 1,5 x 1,5cm große Würfel schneiden und […]

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