Baileys Trüffel …Schoki mit Schuss

Baileys Trüffel

Baileys Trüffel …Schoki mit Schuss Endlich mal was mit Alkohol! „So denke ich.“ 😉 …ich mache ja immer so viele Leckereien für meine Familie, oder der Familie meiner Freundin, und da sind nun mal immer Kinder dabei, deswegen gibt es stets die jugendfreie Variante. Doch ich wollte auch mal etwas für die großen Kinder unter uns machen, mit einem Hauch von hochprozentigem Aroma. Also überlegte ich, Stroh Rum, Schlehenfeuer, Wodka??? Denk, denk, denk… 😉 Man muss es ja auch nicht übertreiben. Was ist köstlich, cremig, sämig, zergeht (klebt) am Gaumen und passt zu Schokolade…? RICHTIG BAILEYS..!!!!!!!!!!!! (Habe mal gelesen, wer […]

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Gretel´s Kuss ♥ …köstliches Caramel (Karamell)

Karamell selber machen

Caramel (Karamell) Bonbons sind damals wie auch heute noch der absolute Hit bei mir, …gerade die, mit der berühmten Kuh drauf, die Weichbeißer… die Süchtigmacher, von denen man sich am liebsten gleich zwei in den Mund stopft, damit dieser köstliche Geschmack niemals den Gaumen verlässt. Nicht nur für Kinder grandios, sondern auch für alle großen Kinder, die sich in die Obhut vergangener Zeiten und geliebter Erinnerungen mümmeln möchten. Deswegen ist so eine Tüte Caramel auch ein suuuuuper Geschenk und Mitbringsel für jede Art von Feier und Gelegenheit, ganz unabhängig vom Alter und der Jahreszeit. Im Winter kann man sie eingekuschelt […]

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Leckere „Knusper Brocken“ …kross & köstlich

Willkommen im neuen Jahr, ich hoffe ihr seid mit Raketen, Böllern, Sekt und guter Gesellschaft ins neue Jahr gerutscht. Ich habe viel für euch im Gepäck, was ich in den kommenden Wochen mit euch teilen werde. Ich habe ja schon erzählt, ich verschenke nur selbstgemachtes. Die Kinder bekommen tolle Geschenke und die Erwachsenen bekommen leckere Pralinen. Das sieht dann in etwa so aus: …naja, vier Geschwister, Mutter, Freunde… da kommen schon ein paar Pakete zusammen. Ich glaube, ich habe insgesamt 5 Kilo Kuvertüre verbraucht, 1,5 Kilo Marzipan, 1,5 Kilo Nougat und 2 Kilo Zucker und noch hier und dort ein […]

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∗ ∗ ∗ Frida Nut ∗ ∗ ∗ …die Toffifee Praline

∗ ∗ ∗ Frida Nut ∗ ∗ ∗   …die Toffifee Praline  …ich weiß nicht, wie das bei euch ist, aber ich liebe Toffifee. Das leckere Karamell außen, der zartschmelzende Nougat innen, ein Hauch Zartbitterschokolade als Tupfen oben drauf, den ich immer als allererstes vorsichtig mit den Zähnen abknabbre. …und dann alles auf der Zunge zergehen lassen und den zarten Schmelz genießen. ∗ ∗ ∗ …mmhhhh….  DELICOUS ∗ ∗ ∗ Wenn da nicht dieser eine Wermutstropfen wäre. Ich meine innen, dieses riesengroße Ding in der Mitte, das größenmäßig in keinem Verhältnis zum Rest der angenehmen Leckerei steht. DIE NUSS. Irgendwie stört […]

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– Black & White – …brasilianische Pralinen

…das war sie, die Olympiade 2016 in Rio… zu deren Huldigung habe ich mich mal in der Küche sportlich ausgetobt und passend zum Thema „Brasilianische Pralinen“ gemacht… rassig schokoladig und spritzig lemonig mit einem Mantel aus Kokosflocken… eine grandiose Kombination. Sie sind innen schön weich mit einem Mix aus …es wird ein wenig mehr im Mund und doch schmelzen sie auf der Zunge… ich bin fast versucht zu behaupten, sie sind ein wenig wie das Land, rassig, vollmundig, spritzig, fruchtig… doch da ich noch nie in Brasilien war, wäre es ein wenig weit hergeholt… …und mal wieder an dieser Stelle: […]

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PLOP …puffige Amaranth Taler… soooo köstlich

Köstlich, puffige Amaranth Taler die schlemmen ohne schlechtes Gewissen versprechen, da einige Super Foods verwendet werden. Top!!! Ich bin auf die Idee gekommen, da ich bei unserem Nr. 1 Bio Bäcker in der Stadt letztens einen ähnlichen Taler gekauft habe. Ich war shoppen und das macht hungrig… Zucker muss her! Da ich ungern zu den klassischen Teilchen beim Bäcker greife …denn, wenn Gebackenes dann immer nur selbst gemacht ist meine Devise, also bleibt die köstliche Haferschnitte oder der puffig, leichte Taler. …und der war so lecker, das ich mir zu Hause einen gesunden Mix ausgedacht habe. Ohne schlechtes Gewissen schlemmen, […]

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♥ Mila“ das Vanilleküsschen ♥ …köstliche Vanille Pralinen

…ich habe ja letztens bereits auf meiner Facebookseite erzählt, dass ich die Hochzeitstorte für meine Schwester gemacht habe… und ich freue mich auch schon darauf, sie hier zu veröffentlichen… doch zeitlich gesehen war vorher die Taufe meiner tollen, kleinen Nichte Mila… oh je, ich habe wirklich so viel um die Ohren, dass ich kaum hinterher komme und das alles gar nicht so zeitnah veröffentlichen kann wie ich will… doch sei es drum, darum geht es ja gar nicht… Die Taufe war natürlich großartig… die Sonne schien, die Location war ´wuuuuunderschön` unter Weidenbäumen und Mila hat wie immer den ganzen Tag […]

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Feine „Kakao Pralinen“ mit echten Kakaobohnen ♥

Feine „Kakao Pralinen“ mit echten Kakaobohnen… ein super Mitbringsel oder Dankeschön, oder einfach nur so zum selber essen… Ich habe einen Teil verschenkt und den Rest selber gegessen… yummie… Da sie in Kakao gewälzt werden, gelingen die Pralinen in jedem Fall, …es muss hier keine Kuvertüre temperiert werden und es können definitiv keine weißen Schlieren entstehen, die immer ein Risiko sind sobald das Temperieren vom Soll ein wenig abweicht… also nur Mut, sie werden grandios… Zutaten: 1 Vanilleschote 300 g Sahne 500 g dunkle Kuvertüre 100 g Butter 100g gehackte Kakaobohnen Außen: Kakaopulver Zunächst die Vanilleschote aufschneiden und das Mark […]

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♥ Pralinen Geschenkverpackung …gaaaanz simple

…Ihr habt Pralinen gemacht und möchtet diese verschenken? …einfach eine Pralinen Geschenkverpackung selber machen, geht ganz fix. Alles was ihr braucht ist geeignete Pappe, Cellophanpapier, Band, Klebeetiketten und natürlich Cutter und Klebstoff. Zunächst wird die Pappe zugeschnitten. Ich habe pro Praline 2,2 cm x 2,2 cm berechnet, die Seiten sind ca. 1 cm hoch. Dann könnt ihr selbst entscheiden, wie viel Reihen ihr anlegen wollt. Die Schachtel oben hat 3 x 5 Reihen. Die Schachtel ganz unten hat nur eine… ihr seid vollkommen flexibel. Wenn ihr die Schachtel zugeschnitten habt und verklebt habt, nehmt ihr das Cellophanpapier und schneidet dieses […]

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„Action Painting Schokolade“ …à la Jackson Pollock

…hier einmal das Modell selbst gegossene Schokolade, und wer mag, kann sich richtig austoben. Ich persönlich träume ja wirklich davon, einmal eine 10 x 10 Meter Leinwand zu bearbeiten. Am besten die Leinwand auf die Wiese legen und vom Dach mit Farbe gefüllte Wasserbomben drauf fallen lassen. Dann noch ein paar Spritzer hier, ein paar Spritzer da…wusch!!!! …aus kleckern wird klotzen… Hier habe ich erst einmal klein angefangen. Meine Leinwand war ein mit Backpapier belegtes Backblech. Zutaten: 1000g weiße Kuvertüre Streusel, Marshmallows, Crispies nach belieben, ich habe Himbeer Crispis genommen Lebensmittelfarbe Die Kuvertüre wird gehackt und temperiert, einen Teil trenne […]

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