„Schmand-Schmaus“ …Schmandtorte für Schlemmerschnuten…

Schmandtorte

„Schmand-Schmaus“ …Schmandtorte für Schlemmerschnuten… Ich weiß, die Schmandtorte ist altbekannt, schlicht und auch eigentlich gar nicht so etwas Außergewöhnliches …aber jetzt mal ganz unter uns, sie ist es allemal Wert hier aufgenommen zu werden… denn manchmal ist einfach, ..einfach großartig und lecker …und manchmal hat sich Altbewährtes auch einfach bewährt… also ein Hoch auf diese sommerliche Tortenkreation – die frische Schmandtorte mit Mandarinen oben drauf. Die Torte war ein Wunsch der Familie meiner Freundin. Nach allen, vor Schokolade triefenden Schokosünden, war Frische und etwas mit Obst der Wunsch… was ich tatsächlich verstehen kann, auch mein Gaumen schmachtet zu dieser heißen […]

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♥ ♥ ♥ Muttis Stachelbeertorte ♥ ♥ ♥ …tolle Sommertorte…

Stachelbeertorte

♥ ♥ ♥ Muttis Stachelbeertorte ♥ ♥ ♥ Hier mal wieder ein Rezept aus dem Familien Fundus, und zwar ein wirklich gaaaaaanz köstliches – Muttis Stachelbeertorte –. Ich kenne diese Torte schon seit meiner Kindheit, das heißt seit ..äähhhh?? 30 Jahren… soll heißen, seit 30 Jahren lecker wie am ersten Tag, wenn das kein Prüfsiegel ist, dann weiß ich auch nicht. Die Torte gab es zu jedem Geburtstag, Taufe, Feiertag… ohne Anlass, mit erfundenem Anlass… also immer, wenn es möglich war und jedes einzige Mal eine wahre Freude… jedes Mal ein ….“yeahhhh hhhhhhh hhhh“ …“yeahhhh hhhh hhh…“ Oder um es […]

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Kiba Torte ♥ Kirsche küsst Banane (Kirschkuchen)

Kiba Torte ♥ Kirsche küsst Banane (Kirschkuchen) Wer kennt das Kultgetränk aus Kindheitstagen nicht? Der leckere Kiba als leichte Sommertorte. Schwerer und süffiger Bananennektar mit einem Schuss spritziger Kirsche oben drauf. …und erst diese Marmorierung im Glas, wenn der Kirschsaft eingeschenkt wird, und wir anschließend mit dem Strohalm den leichten Saft durch den schweren Nektar ziehen… hmmmm… köstlich… Früher war ich das, heute lieben ihn meine Nichten und Neffen. Der Kiba ist einfach immer „in“ …sozusagen das „kleine Schwarze“ unter den Saftcocktails für Kids. Ich finde, daraus einen leckeren Obstkuchen zu machen, ist deshalb mehr als naheliegend. Wurde auch gleich […]

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♥ ♥ ♥ Himmelstorte mit Erdbeeren ♥ ♥ ♥ …Erdbeertorte

Erdbeertorte

♥ ♥ ♥ Himmelstorte mit Erdbeeren ♥ ♥ ♥ …Erdbeertorte …und hier kommt ein wahrer Leckerbissen aus meiner Kindheit. Ich weiß nicht, wie es bei euch war/ist… doch ich durfte mir zu meinem Ehrentag immer eine Geburtstagstorte wünschen, und meine Wahl viel dabei immer auf die Himmelstorte mit Kirschen… I´m in love with „Kirschen“. Ich liebte diese locker-leichten Böden mit knusprigem Baiser oben drauf und den Mandeln, ..dazwischen die himmlisch-leichte Sahne und das saftige Obst. Für welches Früchtchen ihr euch entscheidet steht euch vollkommen frei. Ihr könnt Johannesbeeren, Heidelbeeren oder wie in diesem Fall Erdbeeren nehmen, wonach euch gerade gelüstet. […]

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Constantine « Schokotorte » …richtig saftig

Schokotorte

Constantine  « Schokotorte » Ich hatte erst überlegt, ob ich das leckere Kerlchen Himmel & Hölle nenne, doch den Namen fand ich etwas unoriginell und profan. Da ist mir der Film Constantine mit Keanu Reeves in den Sinn gekommen, …und dachte mir, DAS PASST. Denn für jeden, der Schokolade liebt, ist diese Torte die Pforte zum Himmel, doch der Grat ist schmal… ungelogen, noch zehn Gramm Schoki mehr, und man bewegt sich auf den Vorhof der Schokohölle zu. Wirklich jetzt! Ich bin ja eine bekennende „roher Teig“ Nascherin, …ich weiß, rohe Eier – Vorsicht – doch mir ist noch nie […]

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Nicoletta ♥ …das Himbeertörtchen …märchenhaft..

Himbeertorte

Nicoletta ♥ …das Himbeertörtchen Innen versteckt sich ein Vanille-Rührkuchenteig, mit einer Himbeermascarponecreme. Eingedeckt mit Vollmilchganache und Fondantrosen. Die Himbeertorte war eine Probetorte, da ich mich mal wieder an Fondantverzierungen versuchen wollte. Also kein spezieller Anlass oder so, sondern die reine Freude am TUN. Ich hatte ja schon einmal Fondantrosen bei meiner Hochzeitstorte „Love to Love“ probiert, allerdings etwas anders platziert und anders umgesetzt …dieses mal etwas simpler aber trotzdem sehr schön und vor allem mal ganz keck asymmetrisch angeordnet. …ich finde, das hat was.. so ein bißchen Freestyle und trotzdem elegant. Die Himbeeren oben drauf konnte ich übrigens problemlos mit essbaren […]

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White Cake ♥ Geburtstagstorte ♥ …mit Einhorn

Jippiehhh… ich habe gestern ein großes WeihnachtsGeschenkGestaltungsObjekt (kurz: WGGO) abgeschlossen, dann nutze ich doch gleich heute die Zeit, einen neuen Beitrag zu veröffentlichen. Meine White Cake Geburtstagstorte mit (Premiere, Trommelwirbel) meiner ersten Fondant Figur!!!! Ich habe mich getraut und rausgekommen ist ein kleines, süßes, „vollschlankes“ Einhorn. OK, das Vollschlank war nicht geplant, auch die großen Augenringe nicht, aber meine zweijährige Nichte und auch der Rest der Familie waren begeistert. Mein Bruder fragte auch „Oh Nicki, ist das eine kleine Fettspalte da am Bauch, wie süß.“ …und das meinte er wirklich nett. Er hat nämlich auch gerade einen noch nicht einjährigen […]

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« Mit Nüsschen und Küsschen » …Nussecken

Was gehört zu jeder anständigen Vorweihnachtszeit??? …richtig! Köstliche Nussecken. …und da ich so ein herzlicher Mensch bin sind es „Nüsschen mit Küsschen“ ♥ Diese Nussecken habe ich als Dankeschön meiner Zahnarztpraxis mitgebracht. Ich weiß, klingt komisch, ist aber so. Ich kenne die dort alle schon sehr lange, und mein Zahnarzt ist wirklich sagenhaft und alle dort sind unglaublich nett, nehmen sich stets viel Zeit, und ich fühle mich immer bestens und großartig umsorgt. Und nachdem ich ja auch schon meine Nachbarn mit der ein oder anderen Leckerei umsorge, dachte ich mir, wäre das im Fall meiner Zahnarztpraxis mehr als angemessen. […]

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♥ Mona´s Lächeln ♥ …köstlicher und saftiger Mohnkuchen

♥ Mona´s Lächeln ♥ …köstlicher und saftiger Mohnkuchen Folgende Geschichte. Mein Vater liebte genau drei Kuchen über ALLES!!!! …und zwar so, wie ihn seine Mutter, meine Oma gemacht hat, Schmandkuchen, Zuckerkuchen uuuuuund MOHNKUCHEN. Und wenn er darüber sprach sagte er immer: „Der Boden muss ganz dünn sein und der Belag muss mindestens soooo dick sein.“ Dazu reckte er Daumen und Zeigefinger vor meiner Nase in die Luft und beschrieb ein Maß von locker 3cm. Das nenne ich mal ordentlich, mein lieber Herr Gesangsverein. …doch an dieser Stelle muss ich gestehen, dass mein Vater nie besonders sparsam war, wenn es um […]

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♥ ♥ ♥ Lieblingskuchen ♥ ♥ ♥ „gedeckter Apfelkuchen“

Einmal im Jahr, kommt es vor, dass ich einen absoluten Jap auf meinen Lieblingskuchen bekomme. Immer dann, wenn das Laub so langsam von den Bäumen rieselt, sich die Blätter verfärben und man seine Stiefel hervorholt um sie aufzupolieren, den HERBST richtig!!! Ich weiß, temperaturtechnisch ist davon noch nicht so viel zu spüren, doch an den Bäumen sieht man es und die Krähen werden auch so langsam lauter, ganz zu schweigen von den kürzeren Tagen. …doch wisst ihr was? Ich freue mich drauf, ich liebe jede Jahreszeit, freue mich auf jede einzelne und finde es großartig, wenn die eine die andere […]

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