Nicoletta ♥ …das Himbeertörtchen …märchenhaft..

Himbeertorte

Nicoletta ♥ …das Himbeertörtchen Innen versteckt sich ein Vanille-Rührkuchenteig, mit einer Himbeermascarponecreme. Eingedeckt mit Vollmilchganache und Fondantrosen. Die Himbeertorte war eine Probetorte, da ich mich mal wieder an Fondantverzierungen versuchen wollte. Also kein spezieller Anlass oder so, sondern die reine Freude am TUN. Ich hatte ja schon einmal Fondantrosen bei meiner Hochzeitstorte „Love to Love“ probiert, allerdings etwas anders platziert und anders umgesetzt …dieses mal etwas simpler aber trotzdem sehr schön und vor allem mal ganz keck asymmetrisch angeordnet. …ich finde, das hat was.. so ein bißchen Freestyle und trotzdem elegant. Die Himbeeren oben drauf konnte ich übrigens problemlos mit essbaren […]

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White Cake ♥ Geburtstagstorte ♥ …mit Einhorn

Jippiehhh… ich habe gestern ein großes WeihnachtsGeschenkGestaltungsObjekt (kurz: WGGO) abgeschlossen, dann nutze ich doch gleich heute die Zeit, einen neuen Beitrag zu veröffentlichen. Meine White Cake Geburtstagstorte mit (Premiere, Trommelwirbel) meiner ersten Fondant Figur!!!! Ich habe mich getraut und rausgekommen ist ein kleines, süßes, „vollschlankes“ Einhorn. OK, das Vollschlank war nicht geplant, auch die großen Augenringe nicht, aber meine zweijährige Nichte und auch der Rest der Familie waren begeistert. Mein Bruder fragte auch „Oh Nicki, ist das eine kleine Fettspalte da am Bauch, wie süß.“ …und das meinte er wirklich nett. Er hat nämlich auch gerade einen noch nicht einjährigen […]

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« Mit Nüsschen und Küsschen » …Nussecken

Was gehört zu jeder anständigen Vorweihnachtszeit??? …richtig! Köstliche Nussecken. …und da ich so ein herzlicher Mensch bin sind es „Nüsschen mit Küsschen“ ♥ Diese Nussecken habe ich als Dankeschön meiner Zahnarztpraxis mitgebracht. Ich weiß, klingt komisch, ist aber so. Ich kenne die dort alle schon sehr lange, und mein Zahnarzt ist wirklich sagenhaft und alle dort sind unglaublich nett, nehmen sich stets viel Zeit, und ich fühle mich immer bestens und großartig umsorgt. Und nachdem ich ja auch schon meine Nachbarn mit der ein oder anderen Leckerei umsorge, dachte ich mir, wäre das im Fall meiner Zahnarztpraxis mehr als angemessen. […]

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♥ Mona´s Lächeln ♥ …köstlicher und saftiger Mohnkuchen

♥ Mona´s Lächeln ♥ …köstlicher und saftiger Mohnkuchen Folgende Geschichte. Mein Vater liebte genau drei Kuchen über ALLES!!!! …und zwar so, wie ihn seine Mutter, meine Oma gemacht hat, Schmandkuchen, Zuckerkuchen uuuuuund MOHNKUCHEN. Und wenn er darüber sprach sagte er immer: „Der Boden muss ganz dünn sein und der Belag muss mindestens soooo dick sein.“ Dazu reckte er Daumen und Zeigefinger vor meiner Nase in die Luft und beschrieb ein Maß von locker 3cm. Das nenne ich mal ordentlich, mein lieber Herr Gesangsverein. …doch an dieser Stelle muss ich gestehen, dass mein Vater nie besonders sparsam war, wenn es um […]

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♥ ♥ ♥ Lieblingskuchen ♥ ♥ ♥ „gedeckter Apfelkuchen“

Einmal im Jahr, kommt es vor, dass ich einen absoluten Jap auf meinen Lieblingskuchen bekomme. Immer dann, wenn das Laub so langsam von den Bäumen rieselt, sich die Blätter verfärben und man seine Stiefel hervorholt um sie aufzupolieren, den HERBST richtig!!! Ich weiß, temperaturtechnisch ist davon noch nicht so viel zu spüren, doch an den Bäumen sieht man es und die Krähen werden auch so langsam lauter, ganz zu schweigen von den kürzeren Tagen. …doch wisst ihr was? Ich freue mich drauf, ich liebe jede Jahreszeit, freue mich auf jede einzelne und finde es großartig, wenn die eine die andere […]

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« My Dear… Brownies » …eine Liebeserklärung ♥

My Dear… Brownies… ich glaube, …ich habe schon mehrmals erwähnt, dass ich ein unglaublicher Fan von rohem Teig bin… ungelogen, wenn ich Muffins mache, Cupcakes oder Cookies finden ein oder zwei von ihnen nie den Weg in den Backofen, da ich sie vorher schon aus der Schüssel mampfe. „…ohhh, roher Teig! Ist das nicht schlecht für den Magen?“ „NEIN!“, an dieser Stelle kann ich aus Erfahrung behaupten, die Sache mit den Bauchschmerzen, haben uns unsere Mütter nur zur Abschreckung erzählt, …angelogen haben sie uns …ähnlich wie die Geschichte mit den viereckigen Augen beim Fernsehen… hat jemand von euch viereckige Augen? […]

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„Marmor Mäuschen“ …kleine Marmorkuchen très chic..

…weil einfach, einfach einfach ist… kleine Marmormäuschen… ich hatte Lust auf einen kleinen, portionierbaren Nachtisch… ähhh, Frühstück, ..den ich mir über mehrere Tage (2) einteilen kann, …und weil meine Nachbarn so freundlich sind, mir immer mal wieder gutes und leckeres Gemüse aus ihrem eigenen Garten zu schenken bzw. in „unauffälligen Tüten“ an meine Wohnungstür zu hängen, bekommen natürlich auch sie immer mal wieder das ein oder andere Törtchen von mir. In diesem Sinne: „Auf gute Nachbarschaft!“ Ich habe mich ganz Old School mäßig für Marmorkuchen entschieden, denn… „Marmorkuchen ist genauso lecker und gut wie er simple ist.“ „Mit einem gescheiten […]

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Warum, warum, warum… ist die Banane krumm??? …leckeres Bananenbrot..

Mal wieder etwas aus der Rubrik „Schlemmen ohne Reue!“… köstliches Bananenbrot mit gemahlenen Mandeln. Ich persönlich kenne Bananenbrot noch aus meiner Kindheit, doch es ist in den letzten Jahren bei mir ganz schön in Vergessenheit geraten, dabei ist es so einfach zuzubereiten, gesund, lecker und etwas für die schlanke Linie… so macht genießen gleich doppelt Spaß… Deswegen hier wiederentdeckt, das Revival… DAS BANANENBROT Ich genieße es vor allem zum Frühstück mit Erdnussbutter und Marmelade… und könnte mich direkt hineinsetzen. Natürlich kann man auch einen guten Löffel Schlagsahne drauf tun und es zum Kaffee verspeisen, dann ist es halt nicht mehr […]

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♥ ♥ ♥ Love to Love ♥ ♥ ♥ …Hochzeitstorte

♥ Vorweg… meine erste Hochzeitstorte, „Danke“ an das Vertrauen meiner Schwester in meine Backkünste. ♥ Eine kurze Geschichte: Es begann voller romantischer Liebe und Herzklopfen… als motivierte Braut durchstöberte meine Schwester Hochzeitszeitschriften, Internetportale, Broschüren, Geschäfte und Hochzeitsmessen. Ein bisschen hier von, ein bisschen dort von war die Devise… und simsalabim war die Traumhochzeit gestaltet. …von wegen, jetzt galt es, alles umzusetzen und natürlich ohne Komplikationen und Verwerfungen der ursprünglichen Pläne. …von wegen. Ich denke, an dieser Stelle weiß nur jede Braut zu gut wovon ich spreche… da gibt es Momente, in denen man sich die Haare rauft, Momente zwischen „Ich […]

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…die Verführung Eva´s ♥ „Apfelkuchen mit Schmachtfaktor“

Wenn es ein Paradies gegeben hat, dann wurde dort dieser Apfelkuchen gebacken… verführerisch saftig, mit einem Hauch Zimt und einer Wolke aus Sahne und Schmand auf der sich knusprige Karamellsplitter ein Bett gemacht haben… mehr als köstlich… ein „Apfelkuchen mit Schmachtfaktor“. …jetzt habe ich mich natürlich ganz schön weit aus dem Fenster gelehnt, doch Hand aufs Herz!!! ..es entspricht absolut den Tatsachen.. ich schwör.. Ein toller Sommerkuchen. Wir kennen es alle, man sitzt bei den heißen Temperaturen auf dem Balkon oder im Garten, die Sonne scheint, ein Hauch Wind weht durch die Baumkronen und trägt ein dumpfes, mattes Rauschen langsam […]

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