Saftige Doughnuts (Donut) … einfach genial..

Super saftige Doughnuts (Donuts), mit einer süßen und klebrigen Zuckerglasur… bei der man sich noch schön die Finger abschlecken kann, nachdem man den Doughnut in der Hand hatte. Ich könnte mich in die Hefeteilchen wirklich reinsetzen und es fällt mir sichtlich schwer mich auszubremsen …wer will, kann das Gebäck natürlich auch mit Schokolade überziehen, dunkle, gefärbte oder weiße, mit Streuseln oder ohne… ich habe mich für die ganz klassische Variante entschieden, da ich Zuckerguss einfach über alles liebe. Gemacht habe ich die Doughnuts für den Geburtstag meines Neffen Sean, ich nutze natürlich jede Feier um auch selbst was zu backen, […]

Weiterlesen

Rhabarberkuchen mit Baiser…leichte Sommerschleckerei

Eine super leichte Sommer-Schleckerei… ein leckerer Rhabarberkuchen mit süßer Baiserhaube. Den Kuchen hatte ich meinem Bruder und meiner Schwägerin mitgebracht, als ich meinen Neffen Erik endlich kennengelernt habe, das erklärt auch die Fähnchen. Also, an dieser Stelle noch einmal: „Willkommen Erik, willkommen im Leben!!!!“ Ein wirklich süßer Fratz und er duftet so gut nach Baby. Ich durfte ihn auch auf den Arm nehmen, doch ich muss gestehen, wenn die Kinder noch so klein sind, bin ich sehr unsicher, man muss so sehr aufs Köpfchen aufpassen… Doch wenn er erst einmal alt genug ist, werden wir bestimmt ein wenig zusammen raufen […]

Weiterlesen

Leckerer Zitronenkuchen … das Beste von Mutti ♥

♥ Hier mal ein Rezept von Mutti… und wir wissen doch alle, die guten, schlichten, alten Rezepte von Mutti sind doch immer noch die Besten!!!! Bei dem Zitronenkuchen denke ich immer an schöne Sommertage im Garten, an denen laue Lüftchen wehten. Wir sitzen im Schatten unter einem Baum am gedeckten Kaffeetisch, …wir Kinder trinken Caro Kaffee oder Limo, Papa vertreibt die Wespen, Mutti tischt auf und Oma und Opa gesellen sich auch zu uns dazu. Gemacht habe ich diese Schnitten jedoch nicht für die Gartentafel, sondern als Dankeschön für eine Freundin, an dieser Stelle noch einmal „Danke“ Kamila. Das Rezept […]

Weiterlesen

„Sugar-Choco Früchtchen“ …leckerer Schokokuchen

Leckere Schokobombe mit gezuckerten Früchten. Das Obst sieht durch den Zucker aus wie gefroren, ein toller Effekt finde ich… ein richtiges Schmuckstück. Eingefasst wird die Torte von dünner Zartbitterschokolade, die mit einer Schnur zusammengehalten wird. A Propos Schnur… kleine Geschichte dazu. Schnur hat für mich nämlich eine ganz besondere Bedeutung. Darf ich vorstellen, hier ist sie! Mit der Schnur verhielt es sich bei meinem Vater so, wie man es von Tupperwaren kennt… Kennt ihr bestimmt: „Brauchst du Tupper? Hier hast du Tupper…Tupper… und hier der Deckel. Jetzt hast du Tupper.“ …nur halt: „Brauchst du Schnur? Hier hast du Schnur, Schnur […]

Weiterlesen

Frühstücksmuffins… Muffins mit Sesam….Yum…

Frühstücksmuffins – Muffins aus Hefeteig und mit Sesam und Kümmel bestreut… wirklich unglaublich lecker… am besten schmecken sie, wenn sie direkt aus dem Ofen kommen und noch ganz warm sind …perfekt zum Sonntagsbrunch!!! …und genau dafür hatte ich sie auch gemacht. Meine Schwester hat Geburtstag gefeiert und zum Brunch geladen. In einem netten Körbchen verpackt ein tolles Mitbringsel… und das Beste ist, sie sind schnell mit ein paar Zutaten gemacht. Zutaten: 1 Würfel Hefe 3 TL Zucker 400g Mehl 1 TL Salz 1 Ei 1 EL Olivenöl 1EL geschälte Sesamsaat 1 EL Schwarzkümmel Schritt 1 Zunächst wird die Hefe zerbröckelt […]

Weiterlesen

♥ Überraschungstorte ♥ …toll für den Kindergeburtstag

Diese Torte habe ich zum Geburtstag meiner allerliebsten Nichte und Patenkind Carolina gemacht. Sie ist 7. Jahre alt geworden… Happy Birthday …so ein großes Mädchen. Auf diesem Weg noch einmal alles, alles Gute zum Geburtstag mein Herz. Als ich ihr die Torte gezeigt habe meinte sie …ohhh, eine Schlumpftorte  …stimmt schon irgendwie, die Farbe ist echt ganz gut getroffen. Der Kommentar meiner Mutter war: „Nicki, die Torte schmeckt wirklich sehr gut, ..was man zuerst bei der Farbe gar nicht vermutet.“ …ich fasse das jetzt mal als Kompliment auf. Mein Neffe sagte: „Sieht toll aus, schmeckt toll, …toll.“  …danke sehr…dickes Küsschen. […]

Weiterlesen

My little „Bunny“ …Zitronen Cupcakes

Wer hat gesucht als Kind? ..ich meine Ostereier, bzw. Süßigkeiten und Geschenke? …also ich habe, und ich fand es großartig.. dabei war das bei uns in der Familie gar nicht so einfach, zumindest für meine Eltern. Wir waren fünf Kinder zu Hause, d.h. jeder hat einen Bereich im Garten zugewiesen bekommen und dort wurde versteckt und gesucht. Erst heute begreife ich, welch eine Gedächnishöchstleistung meine Mutter dort vollbracht hat, sie hat sich jedes Versteck gemerkt… und wir Kinder haben alle gleichzeitig gesucht.. nicht nacheinander!!! …und hat das Wetter mal nicht mitgespielt, wurden die Geschenke im Kinderzimmer versteckt. Eigentlich schade, dass […]

Weiterlesen

„Erdbeer-Schoko-Sünde“ …Erdbeertorte mit einem Meer an Schokoguss…

…hier ist jeder Bissen sündhaft!!! …aber sooooooooooo lecker!!!!!! „Erdbeer-Schoko-Sünde“ …mit einem Meer an Schokoguss… Eine vierstöckige Schoko Biskuit Torte mit Frischkäsecreme, frischen Erdbeeren und einem dicken Guss von Schokolade und Sahne…. mmmhhhh…. Träumchen.   ..und da das Auge mit isst, zwei Rosen aus Fondant als Topping. Ich bin ein Fan von kleinen, raffinierten Torten, die z. B. anstatt in die Breite in die Höhe gehen. Genau das habe ich hier umgesetzt. Dazu habe ich mir vor einiger Zeit mal eine Kinderkuchenbackform gekauft, die hier als Formatvorlage dient. Der Durchmesser beträgt ca. 15cm. Aus einem Backblech Biskuit, kann ich vier kleine Böden […]

Weiterlesen

♥ ♥ ♥ Valentine´s Küsse ♥ ♥ ♥ …Red Velvet Cupcakes

„Lockere Red Velvet Cupcakes mit fruchtiger Kirsche, Buttercreme und Schokoherzen… ein Gedicht. …erst zerfällt der fluffige Teig auf der Zunge und dann taucht man in den süßen Marmeladenkirschkern …das Schokoherz knackt, wenn man hinein beißt… hmmmm… was soll man da noch hinzufügen….“ …der 14. Februar, bald ist es wieder so weit. Ich finde, ein Tag, den jeder feiern sollte, …denn auch wenn man keinen Schatz an seiner Seite sitzen hat, sollte doch ein jeder sich selbst der größte Schatz  sein, und sich selbst ruhig ein wenig verwöhnen… so muss man auch nicht teilen 😉 …ok, das Thema Red Velvet ist […]

Weiterlesen